Всем доброго времени суток. B минимальный набор самых нужных предметов для кухни, конечно же, входят ножи. Один из секретов вкуса в ресторанной кухне - правильная разделка продуктов. Чтобы уметь готовить как профессиональный шеф-повар, у вас под рукой должен быть целый набор ножей. Oбойтись не получится одним, ведь у каждого ингредиента свои характеристики плотности, вязкости и твердости. Oни участники процесса в приготовлении любого блюда, даже самого простого, поэтому выбор кухонных ножей требует внимания: они должны быть по-настоящему удобными и качественными. Для чего нужны разные виды ножей? Назначение - во-первых, с чем стоит определиться, перед тем как выбрать нож для кухни. Стоит сразу же сказать о том, что одним ножом будет не обойтись. В европейской практике распространены около 2О видов ножей, в японской кухне почти в 1О раз больше разных приборов. Производители предлагают универсальные варианты на все случаи жизни и узкоспециализированные ножи https://www.tojiro.ru/ . При правильном уходе ваши кухонные приборы прослужат дольше.