Занимаюсь ресторанным бизнесом уже несколько лет, и опыт у меня в этом как никак присутствует. И советую вам обратить внимание на пароконвектоматы Apach я заказывал их несколько месяцев назад, и это оптимальный вариант по своей стоимости. Качество приемлемое, доставили в указанные сроки. Никаких нареканий и жалоб нету, сами понимаете))